Винокурня

У моего деда в кабинете был небольшой шкафчик-бар, в котором стояло 10-15 красивых бутылок с непонятными надписями. Постояв поразмышляв пару минут, дед наливал из приглянувшейся бутылки в бокал, садился в уютное кресло-качалку и замирал. Ему было хорошо! Прошло более 30-ти лет а я до сих пор физически ощущаю это «хорошо». И мне жутко хотелось тогда почувствовать эти ощущения.

Потом я вырос, завел такой же шкафчик (правда без кресла ), но блин не то. И вкус не нравится что ни попробуй, да и заканчивается все мгновенно а кошелек не резиновый. И вот пять лет назад я приобрел первый свой аппарат. Самый простейший, емкость – термометр – сухопарник – холодильник, 12 литров. Первый результат, 2 литра самогона на сахарной основе 1-го прогона был съеден с друзьями в тот-же вечер. Дальше – больше. Все пьянки – рыбалки моих экспериментов не обходились, правда теперь уже появились вариации: на цедре, на калгане и кедровых орешках. Я человек по натуре не общительный, поэтому так бы наверно и крался потихоньку своим умом, но тут рядом со мной поселился к тому времени достаточно продвинутый самогонщик (Михаил Пихур), который еще до постройки дома первым делом вырыл себе винный погреб, и понеслось. Консультации в технологиях и оборудовании, поездки на тематические мероприятия форума homedistiller.ru, знакомства и общение с увлеченными своим делом людьми. За эти пять лет много что произошло. Разросся парк оборудования, отшлифовались технология и рецептуры, набрался опыт, даже определенное признание пришло)). А самое главное что впереди еще миллион напитков которые пока еще не делал, но очень хочется)

И еще. Мне нравится когда люди улыбаются пробуя мои напитки. На здоровье!

P.S. Огромное спасибо за поддержку, помощь и советы: Пихуру Михаилу, Недикову Борису, Трошину Алексею, Белову Дмитрию, Барышникову Евгению, и остальным причастным!

P.P.S. Отдельное спасибо дегустационной команде: Любимой жене, Скопичу Владиславу, Кудриным Славке и Ленке, Астафьевой Анне, Хакаю Саше, ну и всем-всем кого не упомянул поименно))

P.P.P.S. Кресло, я кстати все-же завел. Даже две штуки, но не прижились они как-то, вот бы то дедовское найти!!!